雪茄一些养护技巧
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雪茄出厂后仍需要在特定的环境下继续醇化、成长、成熟,才能达到生命的壮年、才呈现最佳状态;雪茄又是一种非常敏感、娇贵的商品.所以,雪茄的储藏叫“养护”,意即悉心呵护、精心照料,在雪茄界,有“三分茄、七分养”之说。养护得当的雪茄更加柔和醇厚、香气更加纯正丰富。
雪茄保养的温度和湿度:这是雪茄养护的两个关键指标要素。国外在储存雪茄时一般遵循70/70规则,说的是雪茄储存环境需要恒定湿度70%和温度70华氏度(摄氏21度),高于此,雪茄会发霉,低于此,雪茄醇化会受阻。
雪茄储存时需“平躺”:雪茄只有平放储存才能均匀享受到保湿设备中的水分,竖放或斜躺都会导致湿度不均衡,朝上的一半水分相对不足,而靠下的一段水分可能较多,影响雪茄的养护和口味。
雪茄储存时需要“裸养”:雪茄在保湿盒或保湿柜中,如果储存时间比较长,必须从雪茄包装盒中取出来,去掉包装玻璃纸或者包装铝管,实行裸养,否则这些包装会使雪茄保湿不均匀,而且还会阻碍雪茄呼吸通风,影响其醇化成长。但切记,裸养雪茄必须保持稳定的储存环境。
雪茄储存久了需要“翻身”:保养在雪茄保湿柜中的雪茄,每隔60天左右需要翻动一次,把上层储存格中的雪茄与下层储存格中雪茄进行位置对换,把距离加湿器较远的雪茄与距离加湿器较近的雪茄进行对换位置,以保证整个雪茄柜中的雪茄湿度均衡。
雪茄储存时害怕串味:雪茄具有比较强的吸味能力,会吸收周围环境中的气味,因此,不同品牌、不同浓郁程度、不同风味的雪茄不要存放在一起,而应放于不同储存格层,以免互相串味。
雪茄储存时需要新鲜空气:雪茄储存设备是一个密封空间,没有通风系统,虽不能频繁打开雪茄柜或雪茄盒以防止湿度不稳定,但如果长期不打开储存设备,雪茄就呼吸不到外边的新鲜空气。所以,没有通风系统的雪茄保湿盒,每隔半个月,有规律地给设备中提供新鲜空气是很有必要的。雪茄保湿柜,因有自动通风换气系统,不需要定期打开。
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